签订建筑工程临时工合同必须以书面形式，由双方当事人共同签订。法律规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。