西红柿和鸡蛋是最佳美食组合，因为两种食物可以制作成很多美食，并且两种食物结合在一起之后有很多好处，维生素含量特别的高，吃鸡蛋和西红柿也可以得到美容养颜的效果，还有很多人会把这样的美食当成是减肥瘦身的良方，所以说特别是肥胖的女孩子非常的喜欢吃这种美食，那么鸡蛋西红柿的功效有哪些？

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

？番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

？？？番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

鸡蛋西红柿就是上面我们介绍的这些恭喜，当然，要想说完的话，功效还不仅仅只是这点，鸡蛋西红柿一起制作美食可以制作出很多种家常美食，比如说西红柿炒鸡蛋，再比如说西红柿鸡蛋汤，还可以用西红柿和鸡蛋来制作成其他的美食，自己想怎么吃就可以怎么做。