1、可以填一个或者两个，不过在个税APP里面申请赡养老人扣除的话一次只能选择一个人，若是要填写两个的话就需要分两次提交。只要父母其中一位达到60岁就可以享受扣除，不按照老人人数计算。

2、被赡养人是年满60岁的父母，以及子女均已经去世的年满60岁的祖父母，外祖父母。赡养人是指祖父母、外祖父母的子女已经去世，实际承担对祖父母、外祖父母赡养义务的孙子女、外孙子女。