因为日本人又不傻，秋刀鱼肉质鲜嫩，而且外观看上去非常的鲜艳，让人食欲大增。

关键是苦，第一次吃碳烤秋刀鱼时，吃到中间有点苦，还以为是坏的，准备去找老板理论理论的，还行先自行百度了一下，不然就和那个鱼香肉丝没有鱼的顾客一样尴尬。