1、选择适用的材料或素材。选取适用的材料。

2、将原木或原条按树种、材种、规格和等级的一部或全部进行分类的作业。又称品等区分。选材有利于木材的贮存、保管、运输和利用木材，是森林采伐运输生产中的主要工序之一。

3、选材作业分为水上选材和陆上选材两种。前者利用木材在水面的浮力在专门的分类通廊设施中进行；后者是在场地上利用人力和机械设备将原木分类。根据生产工艺的要求又可分为初选和终选。