邓字的音序是：D。音序指音节中第一个字母的大写，即以汉语拼音为顺序。音序一般用在字典的字词排列上。音序的顺序为：A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L、M、N、O、P、Q、R、S、T、U、W、X、Y、Z。由于“邓”字的拼音为“dèng”，所以它的音序为D。