1、不管是否制冷与否,都有过冷过热的物理状态,这是一种超临界的状态。

2、比如液体,加热蒸发,到一定温度T沸腾,增加压力温度升高.这时候的温度就是过热温度,一旦压力释放,液体会猛烈沸腾起来。

3、在制冷系统中,制冷剂被压缩机的压力液化,成为高压的液体.很不稳定,而这时候的温度却是常温,已经大大超过制冷剂沸腾温度,在进入室内机蒸发器后,制冷剂液体就猛烈沸腾蒸发成为气体,同时吸收大量热量,所以就制冷了。

4、过冷则相反,液体或者蒸气等凝结需要凝结核,特别纯净的液体或者气体因为没有凝结核,即使在低于凝结温度也不凝结,一旦有凝结核进入,则立即凝结.人工增雨就是这个原理。