1、韮是一个汉字，读音为jiǔ，古同“韭”。

2、《集韵》同韭。《世说新语》庾杲之淸素自业，食惟有韮葅、生韮。或戏之曰：谁谓庾郞贫，食鲑常有二十七种。○按徐氏说文注曰，韭刈之复生，异於常草，故自为字。集韵加艸，非。