1、蔬菜的英文为vegetable，其英式读音为[ˈvedʒtəbl]，美式读音为[ˈvedʒtəbl]。

2、vegetable作为名词，是可数名词，基本含义为“蔬菜”，引申义为“植物人”、“生活单调乏味的人”，复数形式为vegetables。