工艺的意思是：劳动者利用生产工具对各种原材料、半成品进行增值加工或处理，最终使之成为制成品的方法与过程。 制定工艺的原则是：技术上的先进和经济上的合理。由于不同的工厂的设备生产能力等因素都大不相同，所以对于同种产品而言，不同工厂制定的工艺可能是不同的;甚至同一个工厂在不同的时期做的工艺也可能不同。

　　折叠引证解释：

　　1.手工工艺。亦指某种技能。 唐 封演 《封氏闻见记·图画》:"凡此数公，皆负当时才名，而兼擅工艺。"《新唐书·阎立德传》:"父 毗 ……本以工艺进，故 立德 与弟 立本 皆机巧有思。" 元 王祯 《农书》卷二一:" 孙德施 赋云:'惟工艺之多门，伟英丽乎创形。'"

　　2.将原材料或半成品加工成产品的方法、技术等。如:创造新工艺，制造新产品。

　　3.工艺是由设备等构成的平台设施要素、原理贯穿的过程要素、智能化的软硬件要素、标准化的执行要素、流程的操作要素等构成的用于生产产品的方法与过程的系统。