1、茯茶的茯字意思为真菌的一种，形似瓜、拳、瓦罐等，伏茶美称为茯茶或福砖，因在伏天加工，故称伏茶。

2、茯砖茶约在公元1368年(洪武元年即朱元璋明太祖建立明朝初)问世，采用陕南，四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到咸阳泾阳筑制，称泾阳砖，因在伏天加工，故称伏茶。以其药效似土茯苓，就由伏茶美称为茯茶或福砖。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫官茶、府茶。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售，故称为附茶。