铜与硝酸银反应的现象是铜的表面会附着银白色固体，溶液从无色变为蓝色，因为铜离子比银离子活泼。

　　所以铜和硝酸银能够反应并且生成银河硝酸铜，硝酸银溶液原本呈无色，反应后析出铜离子，铜离子溶液为蓝色。所以反应后的溶液会呈现出蓝色。