1、”肴“字读作：yáo，声母是y，韵母是ao，读作第二声。释义：“乂”即“又（右手）”，“乂”与“有”联合起来表示“把肉食拿起两次，第一次是生肉，第二次是熟肉”。本义，做熟的鱼肉和猪牛羊肉。

2、佳肴 [ jiā yáo ] 释义：精美的菜肴：美味佳肴。

3、菜肴 [ cài yáo ] 释义：经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。