胎质细腻，釉色华丽夺目，种类繁多。老钧瓷是用还原焰烧成的，没有釉质的胎面一般呈现酱黄色。成品老钧瓷的颜色非常多，有玫瑰紫、海棠红、茄子紫、天蓝、胭脂色、朱砂色、火红色，带有釉色的钧瓷还会散发出一种优雅蓝色的乳光。并且老钧瓷造型非常多，在明代之前的老钧瓷主要是以生活用品为主流，有非常明显的时代特征，并且钧瓷的底部还会抹有芝麻将色或者较为稀薄的青白釉。