一：香炸土豆丝

1、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝，土豆丝冲洗一下

2、打入鸡蛋，加入盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱拌匀

3、加入面粉，混合均匀

4、锅里放入花生油，多放一些，烧到三成热

5、下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下太多

6、大火炸至金黄，出锅控油

二：干锅土豆片

1、腊肠入锅煮熟，土豆和莲藕切成片，用清水泡着

2、洋葱切成宽条，红椒切块，青蒜苗切成段

3、杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片

4、腊肠切成片，豆瓣酱剁细

5、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油

6、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟

7、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒

8、加入杭椒、蒜苗叶，加入盐和生抽，翻炒均匀即可

三：酱香土豆烧排骨

1、排骨切成小块，将排骨焯水，焯水的水中加入料酒

2、土豆、胡萝卜切成块，生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

3、锅里放油烧到五成热，倒入排骨翻炒

4、接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

5、加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味

6、加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮

7、煮到软烂大火收汁，出锅了

四：孜然肉末土豆

1、土豆去皮切成块，放入锅里煮熟，青红椒切成颗粒状

2、生姜、大蒜瓣、葱白切成末，葱叶切成葱花

3、猪肉剁成末，加入盐、生抽、香油、淀粉抓匀

4、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油

5、铺上土豆中小火煎，土豆的每一面都煎黄厚出锅待用

6、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒

7、加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀

8、加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然翻炒均匀

9、加入少许生抽翻均匀，撒上葱花，出锅了

五：百里香烤土豆

1、土豆去皮洗净切成小块

2、土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分

3、土豆里加盐、麻辣红油、生抽、孜然、百里香拌匀

4、披萨盘刷上一层油，将土豆铺在披萨盘里

5、放入预热好的烤箱中层，上下火烤二十分钟即可

六：土豆炖牛肉

1、牛肉切成小块，放入锅中煮，水中加料酒和生姜

2、土豆切成小块，用清水漂洗一下

3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎

4、焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫

5、锅里放油，烧到五成热，放入姜蒜、牛肉一起翻炒

6、加入豆瓣酱多炒一会，使其充分入味

7、加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀

8、加入适量水，放入陈皮、八角烧开

9、转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时即可

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