1、苕丝糖,又名红苕丝糖,红苕粑丝,属于川南地区特色地方美食。
2、制作原材料是新鲜红薯(红苕),经切丝后快速下锅炸成金黄色,然后辅以花生、芝麻、麦芽糖,及时下锅拌匀,称热切片密封。整个制作过程要求环环配合,才能保证加工出来的苕丝糖不吸潮变硬变韧。
旅游攻略2022-08-08 22:23:28未知
1、苕丝糖,又名红苕丝糖,红苕粑丝,属于川南地区特色地方美食。
2、制作原材料是新鲜红薯(红苕),经切丝后快速下锅炸成金黄色,然后辅以花生、芝麻、麦芽糖,及时下锅拌匀,称热切片密封。整个制作过程要求环环配合,才能保证加工出来的苕丝糖不吸潮变硬变韧。