两天的行程说长不长，看你是想看什么了。如果想看丹霞地貌，可以第一天选择梅州平远的五指石，然后回程早的话可以到相思谷看看，不早的话到梅城休息一晚，第二天可选择到梅县松口古镇瞧瞧。如果纯粹度度假，可以第一天到梅县的雁南飞，然后还能折过去灵光寺，回程再瞧瞧雁鸣湖。时间充足还可选择去客天下或者可以到叶帅故居。