湖南特色小吃有酱板鸭臭豆腐口味虾槟榔糖油粑粑湖南米饭等等湖南小吃历史悠久品种多样，因其具有湖南当地的风味特色，而广受全国人民喜爱湖南特色小吃湖南酱板鸭是湖南特色名菜，其色泽红润皮脆肉酥，而且肥。

栖凤渡鱼粉是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇的特色小吃一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了，满满的勾起你的食欲十毛家红烧肉毛家红烧肉是。

湖南韶山市是我们伟大领袖毛主席的故乡，还有好多伟人的故居都在湖南再来说一下湖南的湘菜也是中国美食八大菜系之一，湖南满城遍地都是特色美味的餐馆和小吃，大家都知道湖南人喜欢吃辣椒，湖南人非常的热情，湖南人也非常的。

湖南特色小吃首选当然是长沙臭豆腐臭豆腐是优质浏阳豆豉和竹笋，蘑菇，白酒类等烹调卤水点，炸臭豆腐，外脆里嫩，再浇上辣椒油芝麻油酱油等调料，非常好吃很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，买臭豆腐的。

永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃，是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁炒煮等多道工序制作而成的，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值9脑髓卷脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上猪。

浓浓的香辣味，配合着五分的麻，夹杂着配料中紫苏和蒜蓉的香气，担得起口味虾的口味二字即使是作为配菜的藕肉，也是十分的香脆爽口2糖油坨坨何炅老师也爱的糖油坨坨是湖南的特色小吃之一经过高温的油炸制。