1、黑豆腐洗干净，切成片备用。

2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎。

3、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

4、爆香后放入切好的黑豆腐，翻炒。

5、在放点盐、酱油、蒜苗一起翻炒。

6、翻炒几下入味，就可以起锅装盘了。