1、原料：田鸡、辣椒、大蒜、生姜、料酒。

2、首先需要田鸡处理干净切块，配料切好备用。

3、锅中烧热油爆香田鸡。

4、加入适量料酒翻炒片刻。

5、加入料酒大蒜生姜翻炒。

6、加入适量盐酱油调味即可装盘。