1、食材：墨鱼500克，面粉80克，玉米淀粉50克，鸡蛋一只，盐适量，酱油适量，香油适量，鸡粉5克。

2、墨鱼撕掉筋膜，切小块后投入绞肉机绞成肉泥。

3、加入鸡蛋一个，面粉80克，淀粉50克，盐，酱油，香油，鸡粉，朝一个方向搅拌至起胶。

4、用勺子舀出一小坨一小坨放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。