1、红豆可以做红豆糖水，好吃又简单。

2、材料：红豆500克。调料：白砂糖200克。

3、先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；

4、改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。

5、红豆糖水具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。