1、我们在吃冬瓜的时候，把新鲜的皮去掉以后保存起来。然后清洗干净，并且把它放到一个很干净的容器里面。之后再加入适量的水，煮半个小时就可以了。鲜冬瓜皮煮水可以喝，并且还有很好的保健作用。

2、利尿除湿。众所周知，冬瓜的肉有利尿除湿的作用，并且冬瓜皮也有同样的效果。冬瓜皮对于有肾脏等疾病且有水肿的人群，很好的缓解作用。这类患者如果每天都坚持饮用新鲜的冬瓜皮煮水的话，水肿可以得到很好的缓解。

3、缓解骚痒。如果有荨麻疹等皮肤疾病的话，建议每天用新鲜的冬瓜皮煮水，这样可以得到明显的缓解。

4、清热解毒。在夏天的时候，我们的火气都比较大。并且经常会出现口干舌燥的现象，这个时候如果喝新鲜的冬瓜皮煮水的话，能够获得很好的清热解暑的功效，还是夏天的常备饮品。