1、准备厚皮尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克。

2、将厚皮尖椒放入碗中，加入清水，洗净后捞出控干水分。

3、将洗净的厚皮尖椒放入容器中，加入白糖，醋生抽，充分搅拌均匀。

5、最后盖上盖子密封腌制即可。