炖肉汤怎么做好吃 炖肉汤的烹饪方法

美食推荐2022-06-19 20:19:51佚名

炖肉汤怎么做好吃 炖肉汤的烹饪方法

可以做清炖牛肉汤,具体做法如下:

1、原料:牛肉若干。配料:牛大骨1块,白萝卜适量。调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。

2、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。

3、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

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