1、山竹太硬弄不开的办法有：挤压山竹；用刀切开；用刀划开。

2、挤压山竹：将山竹放在手心，两只手的手指相扣。用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。

3、用刀切开：直接用刀将山竹对半切开，拿一个小勺子挖着吃，或者用牙签挑着吃。