1、葱切段，姜切片，土豆切块，在鸡翅两面各切斜刀口。

2、起锅烧油，放入八角，桂皮，香叶，辣椒，炒出香味，放入鸡翅，葱姜翻炒。

3、倒入适量的生抽，老抽，土豆块，翻炒均匀，加入适量的水，盐，味精，鸡精，炖至软烂即可。