1、用料：土豆粉1包，鸡蛋1个，火腿1根，青菜1颗。

2、备好食材，锅中适量水煮开下土豆粉煮至浮起捞出备用，鸡蛋打散煎熟备用，锅中留油放入蒜片火腿炒出香味，加入土豆粉。

3、加入一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺老抽，少许盐跟糖，加入青菜鸡蛋，继续翻炒一分钟即可。