1、主料：墨鱼一个、葱适量、姜适量、大料适量、桂皮适量、花椒适量、辅料：老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量。

2、做法：墨鱼去内脏洗净。准备材料：葱，姜片，桂皮，大料，花椒。开水烧开后放下冰糖，料酒，老抽，葱，大料，桂皮，花椒，放下墨鱼大火烧开。烧开后小火?半小时左右，大火收汁，汁水不要烧干。出锅后去皮切好装盘，再淋入汁水。