1、冷冻保存。泡好的海带在保存的时候要用保鲜袋将其包裹密封好，且放入冰箱冷冻的时间不宜过长，因为海带泡发后容易变质。

2、海带浸泡时间不要超过两天，超过两天也会导致海带变味，影响食用。海带挑选的时候，要挑选色泽明亮，味道较为自然的海带。