1、蚕豆泡3到4天。

2、蚕豆也叫胡豆，生长在江南一带，在立夏时节食豆，因此又称作立夏豆。干蚕豆买回来想要煮烂，最好提前浸泡一晚上。买回来后用干净的盆或碗用冷水浸泡，中间换两到三次水，剥掉外壳再煮口感更佳。蚕豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制、炸制等。