1、饺子开锅后煮一般5-8分钟即可。

2、对于新鲜包好的饺子来说一般需要在水开之后再下进去，此时水温会因为饺子的放入而变得不再翻腾，当继续加热至水再次翻腾时倒入适量的凉水进去，如此反复三次加凉水之后饺子就会膨胀漂浮在水面上，这个时候饺子就差不多已经熟了。

3、整个过程大约为5-8分钟左右，具体时间需要根据饺子的种类、大小以及炉灶的火力等因素来决定。