1、白桦茸泡水呈红褐色,没有特别的异味,有淡淡的土腥味。

2、质量好的白桦茸外壳像碳一样黑,凸出部分比较尖,外壳和肉的中间是古铜色的肉质,过期的外壳从黑色逐渐变成黄色。

3、桦树茸是一种生长在白桦树上的一种药用真菌，在我国桦树茸只有东北省黑龙江等部分地区生长，因生长限制和极高的药用价值。