1、猪肚汤一般要煮两个小时左右。

2、将新鲜的猪肚处理干净后，放入锅中焯水备用。

3、准备配料，山药去皮切滚刀块，枸杞红枣，姜片，花椒八角料酒。

4、把猪肚放入砂锅中，加入适量的水，水开后撇去浮沫，加入料酒姜片，花椒八角，小火焖煮一个小时，然后放入山药块，红枣枸杞，继续焖煮一个小时，加入盐，胡椒粉调味即可。