绿豆糕的做法家常做法 绿豆糕怎么做

美食推荐2022-03-07 23:04:14佚名

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步骤1

准备食材:脱皮绿豆200g、细砂糖70g、黄油35g、水适量。

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步骤2

绿豆提前一晚浸泡,并洗净滤出杂质。

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步骤3

将泡好的绿豆放入蒸锅,蒸至可以捏成粉末。

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步骤4

糖用热水融化。

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步骤5

将蒸好的绿豆倒入料理机,倒入糖水,再加适量清水打碎。

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步骤6

锅中倒入黄油,加热,将绿豆泥倒入锅中翻炒,炒至抱团后捞出。

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步骤7

待绿豆泥稍微冷却后在碗上覆盖保鲜膜,并在保鲜膜上戳几个洞,放至彻底变凉。

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步骤8

将绿豆糕搓成小团,并放入模具,压成统一形状即可。

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步骤9

盛盘即食。

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