1、食材：麻酱100g，蒜50g，辣椒油50g，生抽50g，醋20g，盐10g。

2、蒜切末。

3、将麻酱倒入碗中。

4、加入生抽。

5、加入醋。

6、加入蒜末、辣椒油。

7、按顺时针方向搅拌均匀即可。这样凉皮调料水即可做好。