1、主料：变蛋150g。香油适量、生抽适量、青椒适量、醋适量、蒜适量。

2、首先准备好变蛋，剥壳洗净。

3、变蛋对切成半。

4、把青椒和蒜备好，切成沫。

5、加入醋和生抽还有香油调汁。

6、把调好的汁倒在变蛋上。