1、主料：鲜虾600克。

2、辅料：啤酒一听、糖少许、葱一小棵、姜四片、大料两粒、花椒少许、海鲜酱两大勺。

3、葱姜大料花椒。

4、加油，入锅，炒出香味。

5、倒入洗净，沥干水分的虾。

6、翻炒至变色。

7、倒入啤酒闷煮一会儿。

8、啤酒不要倒太多，大概三大炒勺就够了，等啤酒收汁收的差不多了加海鲜酱两大汤匙继续翻炒。

9、翻炒均匀出锅即可。