1、材料：干鲅鱼1条。

2、配料：葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。

3、干鲅鱼清洗干净表面灰尘，切成大块。

4、加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。

5、蒸锅放清水烧开，放入干鲅鱼，上汽后蒸制20分钟关火。

6、取出后直接食用即可。