1、材料：鸭腿2只、蘑芋500克。

2、辅料：花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量，啤酒一杯。

3、将鸭腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的块待用，

4、将鸭、块蘑芋块分别汆水，鸭块汆水时加入料酒去腥，

5、炒锅加油将花椒、辣椒、姜、葱、蒜爆香，加入鸭块翻炒5分钟，调入盐加入蘑芋块以及没过固形物的高汤，加入啤酒，猛火3分钟，小火半小时，

6、起锅加入葱花、柿子椒粒调色即可，蘑芋烧鸭子腿就做好了。