霉豆渣怎么做好吃 霉豆渣怎么做

美食推荐2022-06-22 01:05:51佚名

霉豆渣怎么做好吃 霉豆渣怎么做

1、鲫鱼500g,霉豆渣5块,金针菇100g,青红尖椒各2个,生姜适量,蒜子适量,葱2根,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,食用油适量,盐适量,豆瓣酱适量。

2、鲫鱼刺杀处理干净,霉豆渣洗净切小块,金针菇去根洗净。

3、锅中放油烧至七成熟,下鲫鱼煎至两面金黄起皮。

4、将所有调料用碗装一起加水搅匀,倒入锅中与煎好的鲫鱼一同煮开。

5、鱼煮开后,下霉豆渣和金针菇,继续煮熟,将其转入沙锅,小火慢炖至汤汁浓稠,鲜味尽释,撒上葱花熄火。

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