1、主料：牛排骨980g辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。

2、牛排骨放入水里焯一下。

3、锅中放入食用油，油温高，放入姜葱白爆香。

4、放入牛排骨煸炒。

5、煸炒一会，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖。

6、放入适量水，盖上锅盖。

7、煮开后，放入高压锅内，盖上高压锅，等高压锅痴痴后，开小火煮10-15分钟即可。