1、原料：鲍鱼适量，鲍鱼汁适量，蒜适量，白糖适量，油适量，淀粉适量。

2、鲍鱼清洗后在肉上打花刀；

3、鲍鱼上锅蒸3分钟出锅；

4、起油锅爆香蒜茸，倒入鲍鱼汁，白糖，加适量水煮沸；

5、淀粉勾芡调浓度，然后浇在鲍鱼上即可。