1、鲜百合可以冷冻。真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。

2、百合可以养阴润肺，百合主入肺心，常用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽，烦心不安所常用，可以镇咳祛痰，百合花有润肺镇咳祛痰的功能，能够治疗肺阴虚的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、劳作咯血等等。