1、用料：鲍鱼4只，葱1根，蒜2颗，红尖椒1个，蚝油半勺，蒸鱼豉油1勺。

2、鲍鱼洗干净，打花刀。

3、切点大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）。

4、油热下辣椒蒜末。

5、加入蒸鱼豉油，蚝油，一点点白糖。

6、把调料铺在鲍鱼上蒸10分钟左右。

7、撒点葱花，锅里烧油，泼在葱花上，激发出香味。