1、食材用料：雪里蕻300克、豆腐1块、猪肉片适量、葱姜蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量。

2、腌过雪里蕻洗干净，用水浸泡4个小时。盐分多，多泡一段时间。

3、泡完后冲洗几遍，控干水分，切小段备用。

4、豆腐切小块，备用。

5、肉切片，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。

6、葱姜蒜切片。

7、锅中放油，滑炒肉片至熟，加入葱姜蒜煸炒。

8、加雪里蕻，继续煸炒。

9、放入豆腐块，加入热水没过食材炖煮。煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料，味道就很鲜美。