1、食材：金橘适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

2、金橘用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，在案板上晾晒干表面的水分。

3、金橘用刀对切开。

4、用叉子挑出里面的籽。

5、锅里放少许水，将冰糖煮至融化。

6、将金橘放进锅里煮，煮至水份减少，熬制的水呈比较淡的金色关火，在锅中晾凉。

7、将锅中的金橘和糖水转至密封罐，淋上少许蜂蜜，密封一天后食用。