1、食材：羊肉500g、当归20g、黄芪10g、盐适量、鸡粉适量、生姜少许、香葱适量、料酒适量。

2、羊肉清洗干净，切片。

3、当归和黄芪洗净，姜切片，备用。

4、羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净，备用。

5、当归炖羊肉调入鸡粉和盐，即可。