1、材料：牛油果、柠檬汁、鸡蛋、面包糠、黑胡椒、盐、橄榄油。

2、首先将牛油果给清洗干净，然后再切成片状，要稍微的小一些，一个牛油果，差不多可以切成12片左右，然后再挤上柠檬汁。

3、紧接着把鸡蛋给打散，然后在另起一个碗，加入面包糠，盐，黑胡椒，搅拌均匀。

4、然后把牛油果裹上一层蛋液，再蘸上面包糠佐料，均匀的放到烤盘上面，再刷上一些橄榄油，入烤箱中，烤置15分钟左右，中途可以翻一下。

5、等烤出来之后，便可以放到盆子里面开动了，脆脆的，很不错的。