1、原料：猪肉、鸡蛋、淀粉、小葱、生姜、料酒、盐。

2、猪肉剁成肉泥，放入一勺淀粉，葱姜末，鸡蛋只要蛋清。

3、顺时针搅拌5分钟。

4、锅内水烧至冒泡下入丸子。

5、盖上盖子小火煮开。

6、煮至丸子浮起，放入一勺生抽和适量盐就可以出锅了。